¡Aprende Barismo con nosotros!
Sumérgete en el apasionante mundo del café con nuestros cursos de barismo. En Melody, ofrecemos formación práctica y teórica adaptada a diferentes niveles y necesidades. Contamos con talleres de un día para quienes desean una introducción rápida, cursos cortos de tres semanas con una clase por semana y diplomados más completos de tres o seis meses. En el diplomado de tres meses tendrás dos clases por semana, mientras que en el de seis meses asistirás una vez por semana. Aprenderás desde el cultivo del café hasta la preparación de la bebida, complementando la teoría con tours a fincas para una experiencia completa. ¡Descubre el arte del café y conviértete en un barista experto con nosotros!
ADN del espresso.
El espresso es la base de muchas bebidas y su preparación requiere precisión. En este módulo, aprenderás los factores clave para lograr un espresso perfecto: molienda, proporción, temperatura del agua y tiempo de extracción. También descubrirás cómo identificar un buen espresso y corregir posibles errores. Dominar estos fundamentos es esencial para cualquier barista
Métodos de Extracción Manual.
El café no solo se prepara en una máquina de espresso. En este módulo, exploraremos distintos métodos de extracción manual como V60, Chemex, AeroPress y prensa francesa. Aprenderás cómo influyen variables como la molienda, el tiempo y la proporción de agua en el resultado final. Descubre cómo cada método resalta diferentes sabores y aromas para obtener una taza única y balanceada.
El arte latte es la fusión entre técnica y creatividad en la preparación de bebidas con leche. En este módulo, aprenderás a texturizar la leche correctamente para lograr una microespuma sedosa y brillante. También practicarás patrones básicos como el corazón, la roseta y el tulipán. Dominar esta habilidad no solo mejora la presentación de las bebidas, sino que también eleva la experiencia del café.
Arte Latte.
Asesoría
En Melody, ofrecemos asesorías personalizadas para quienes buscan mejorar la calidad de su café o perfeccionar su técnica de barismo. Ya sea para empresas, cafeterías o individuos, nuestros expertos brindan orientación en todo el proceso, desde la selección de granos hasta la preparación de bebidas. Además, te apoyamos con la creación de menús innovadores y asesoría en proyectos de coffee shops. Ofrecemos asesoría en campo desde el corte de la cereza hasta el procesamiento final, garantizando que cada paso esté alineado con los más altos estándares. Con un enfoque práctico y adaptado a tus necesidades, te ayudamos a optimizar tus recursos y elevar la experiencia del café, asegurando un producto final excepcional.
Nuestra misión
Promover el consumo de café salvadoreño a través de la educación y la cultura del barismo, ofreciendo formación de calidad que valore cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la taza. Buscamos inspirar a nuevos baristas y amantes del café a elegir y apreciar el producto nacional, impulsando el crecimiento de la caficultura local y destacando la riqueza de nuestro café en cada experiencia.